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加利西亞章魚馬德里大蒜濃湯　　美食和地理是我從小酷愛的兩樣東西。而西班牙菜是我當年剛到馬德里唯一對西班牙不反感的理由。由于在國內學的西班牙語，教材老套、好多老師也不了解西班牙，我對西班牙的概念基本為零。剛到馬德里的頭三個月是我非常苦悶的時期，尤其對當地作息時間不滿。所有銀行、學校、政府機構下午2點之后就不對外辦公，所有商店下午2點至5點關門，節假日就更不用說了，商店都關門，生活很不方便。以至于我的一個美國朋友問我喜歡西班牙的時候，我否定的回答還令她倍感失望。　　但當我的房東老太太Paquita將熱騰騰的細面條肉湯(sopadefideos)放在我面前時，我孤獨的心被溶化了。Paquita是一位典型的家庭婦女，西班牙西部埃斯特雷馬杜拉人，很會做飯。經常吃她做的西班牙土豆餅(TortilladePatatas)、海鮮飯(Paella)、馬德里鷹嘴豆湯(Cocidomadrile?o)，還有好多好多別的菜。可以說Paquita是我的西班牙美食的啟蒙老師，當然我后來也給她做中國菜，她最喜歡吃我做的洋蔥燒雞翅和糖醋排骨。　　西班牙菜屬于地中海菜系，廣泛使用橄欖油是其一大特色，西班牙是世界橄欖油產量最大的國家。西班牙菜種類繁多，各地區由于地理氣候不同，菜系便不同。而西班牙恰恰就是這么一個面積最小但地區差異性極大的一個國家。如果非要推薦幾道西班牙菜，我會選擇海鮮飯、馬德里各色小吃(tapas)、伊比利亞火腿、各種豆子燉肉湯、塞哥維亞烤乳豬、卡斯蒂利亞地區烤羊腿等。線路推薦：西班牙葡萄牙11日絢麗陽光之旅西班牙旅游攻略：西班牙科爾多瓦最佳旅游時間西班牙格拉納達最佳旅游時間西班牙格拉納攻略之達安達盧西亞西班牙城市攻略之塞維利亞西班牙巴塞羅那敗家全攻略西班牙巴塞羅那攻略西班牙馬德里旅行小貼士西班牙旅行小貼士(1)西班牙塞維利亞最佳旅行時間西班牙馬德里托萊多旅行小提示

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